Analyse mycotoxines de stockage : analyse citrinine
La citrinine est une mycotoxine produite par plusieurs espèces de champignons du genre aspergillus, penicillium et monascus.
Cette mycotoxine se développe sur l'orge, l'avoine, le seigle et le blé principalement lorsque le stockage est réalisé dans un endroit chaud et humide.
Cette mycotoxine est souvent associée à l'ochratoxine /OTA.
Le laboratoire d'analyse est accrédité cofrac et propose des analyses de la citrine par chromatographie (LC/ MS/ MS).