Laboratoire cofrac d’analyse pour l’agroalimentaire, de l’agriculture et de l’environnement

Qui peut devenir dégustateur ?

Devenir dégustateur au laboratoire d'évaluation sensorielle de Capinov implique de se déplacer au laboratoire, basé à Landerneau (29).

Pour cette raison, vous ne pouvez devenir dégustateur que si vous vivez dans le Finistère ou que vous y séjournez régulièrement.

Vous ne pouvez devenir dégustateur que si vous êtes âgé de plus de 18 ans.

A part ces deux conditions il ne suffit que d’une chose pour devenir dégustateur chez Capinov…

C'est d'avoir envie de donner son avis et d’être indemnisé pour !

Et ce ne sont pas nos dégustateurs qui vous diront le contraire...

Témoignage d'Odile, dégustatrice de Capinov

Quelques règles à suivre

SI VOUS DÉCIDEZ DE DEVENIR DÉGUSTATEUR

Notre laboratoire d'évaluation sensorielle, dans lequel vous serez accueilli pour tester les produits

VOUS DEVREZ VOUS ENGAGER SUR PLUSIEURS POINTS

vous devrez attester ne participer à aucun autre panel de dégustation, ni n'avoir jamais intégré dans d'autres structures des groupes de dégustateurs entraînés à décrire ou à reconnaître des caractéristiques organoleptiques d'un produit quel qu'il soit.

vous devrez attester ne pas avoir de contre-indication médicale vous empêchant de participer aux séances, et notamment ne pas souffrir d’allergie alimentaire en lien avec les produits dégustés (vous serez bien évidemment informé des produits à tester avant votre venue au laboratoire).

vous vous engagerez à réaliser les tests proposés en l'absence de conflits d'intérêt, en toute impartialité et à préserver la confidentialité des informations communiquées lors des séances de dégustation.

Avant de venir déguster

Vous serez recrutés sur la base des produits que vous consommez au quotidien : pour récolter ces informations, nous envoyons un questionnaire via mail, auquel vous devrez répondre le plus précisément possible.

Si vous êtes sélectionné suite aux réponses que vous aurez apportées dans ce questionnaire, vous viendrez au laboratoire pour déguster.

VOUS DEVREZ RESPECTER QUELQUES RÈGLES EN AMONT DE LA DÉGUSTATION

Eviter de fumer dans la demi-heure avant la dégustation
Ne pas mettre de rouge à lèvres avant la séance, ni de parfum (l’utilisation de ces produits peut perturber vos sens)
Éviter de consommer des aliments forts ou persistants en bouche (café, chewing-gum…)
Veiller à arriver à l’heure à la séance et à éteindre vos téléphones portables

PENDANT LA DÉGUSTATION

Un de nos dégustateurs en séance : vous goûtez et répondez à des questions simples en lien avec votre appréciation du produit

Respecter les consignes fournies par l’animatrice (Anaïs, dont vous retrouverez le profil juste ici !)
Être attentif à votre dégustation
Lire attentivement les questions
Ne pas discuter, respecter et ne pas influencer les autres dégustateurs
Ne pas prendre de notes
Ne pas dégrader le matériel
Ne pas ramener de restes de produits à la maison même pour vos animaux (règle en lien avec la réglementation en matière d’hygiène et de confidentialité)

Loin d’exister uniquement pour vous compliquer la tâche, le respect de ces directives nous permet d’assurer des résultats fiables et interprétables, que nous diffuserons à nos clients.

Toutes ces directives vous seront rappelées en temps voulu.